Tiempo de cosecha. Con el ojo en el trigo

Hoy se puede vender el trigo al exterior a u$s 250 por tonelada. En este caso, los exportadores podrían pagar un FAS teórico de u$s 184/tn, pero pagan u$s 115/tn, a sabiendas que en algún momento lo podrán exportary, hacen una diferencia de u$s 69 por tonelada.
Hasta el comienzo de la cosecha de la campaña 2014/15, en Octubre pasado, había 2 M de Tn de stock de trigo de la campaña anterior, si le sumamos las 12 M de Tn estimada de producción para la campaña actual, observaremos que el saldo exportable es de 7 M de Tn. El Gobierno al no querer correr riesgo solo dio permiso de exportación para la nueva campaña por 2 M de Tn, de las cuales los exportadores ya tienen compradas 1.979.000 tn, por lo que se retiraron del mercado.
A esta falta de interés del exportador –saben que tendrán 5 M de Tn más de saldo exportable, pero pagan u$s 70/tn menos como reaseguro ante la incertidumbre de precios internacionales cuando se le otorgue los ROE- , se le suma la tranquilidad de los Molinos, que al tener la mercadería asegurada hasta acá 1 año -solo necesitan 500.000 toneladas mensuales para moler- hacen que el precio hoy del trigo esté por el piso.
En Octubre de 2006 el Gobierno firmó un convenio con industriales panaderos para mantener el precio del pan hasta fines de 2007 a $ 2,6/kg, aumentando 0,10 $/Kg a un acuerdo anterior que tuvo vigencia en el 2004, 2005 y 2006 de $ 2,5/Kg. A partir de ese año, el pan tuvo aumentos constantes hasta llegar a fines del 2013 a $ 18/tn.
Entre el 2007 y 2011 el Gobierno a través de la ex ONCCA compensó a los molinos harineros el valor de la bolsa de harina. La idea era que la bolsa llegara a las panaderías a $ 60/47 más impuestos- para que el pan no superara los $ 6,5 el kilo, esta acción le costó al país $ 3.771 M.
En el primer semestre de2012 a causa de la necesidad de dólares, el Gobierno – por un cálculo erróneo de la cosecha- otorgó ROE por 7 M de toneladas lo que incentivó a la compra de los exportadores dejando sin trigo a los Molinos. Fue en ese año que el pan saltó de $ 6,5/kg a $ 18/Kg. Para justificar este precio la Federación Panaderil de la Provincia de Buenos Aires sacó un comunicado sobre el costo de la industrialización de pan en Octubre de 2013, cuyo valor era de 17,5 $/Kg.
El 21 de marzo de 2014 nuevamente el Gobierno anunció que mediante un acuerdo alcanzado con panaderos y molineros, el precio máximo tendría que ser de $ 18/Kg.
Comparando el valor interanual del trigo en el mes de Noviembre de 2006 a 2014 el precio del pan aumentó 620 % y el del trigo 142 %.