Analizando el trigo
Al hacer un balance en la gestión empresaria el productor encuentra que los rindes bajos en cosecha gruesa, capital de giro disminuido, tasas de interés positivas, tipo de cambio congelado y, una humedad insuficiente para sembrar cultivos de invierno plantea mesura, cuanto menos, al planificar campaña triguera.
A la decisión de cuánta superficie asignarle obliga a considerar un mínimo de 70% de agua útil en el perfil al momento de siembra, que implica disponer en el suelo de 150 mm entre la humedad residual del cultivo anterior y lo que todavía pueda reponerse en otoño por lluvias.
Sucede que el doble cultivo trigo/soja es una alternativa de muy buen margen bruto y tiene la ventaja de jugar a dos puntas: aún si el trigo logra un resultado mediocre, la soja da la revancha. La segunda decisión, definida la siembra de trigo, es la tecnología por aplicar. Hay escaso margen para desviarse del paquete óptimo empleado en campañas anteriores: se puede demorar la aplicación de nitrógeno hasta el macollaje hasta tener en claro cómo desarrolla el cultivo. La tercera decisión está vinculada a la estrategia comercial. El mercado está firme y en estos días hay u$s 190 por tonelada para la posición enero, que se pueden ir tomando. Estos buenos precios sostienen el margen ante rindes mediocres. Además, esos ingresos en cosecha consolidan el flujo de fondos a fin de año y apalancan la siembra de granos gruesos. Para que ese valor pueda aprovecharse, es necesario tomarlo por medio de un forward o un futuro.
La cuarta decisión se asocia a la financiación de los insumos. Si no se tiene todo el capital para implantar la superficie planificada, habrá que considerar cuánto riesgo quiero asumir definiendo cuánta deuda quiero y puedo tomar, en particular en campos arrendados, a qué tasa y cómo está la carpeta que piden los bancos.
Algunos vienen haciendo bien su trabajo desde hace años, alquila buenos campos, hace números y no se arriesga queriendo ocupar los campos de sus competidores a cualquier costo, no ganará mucho en 2018, pero seguirá sembrando. En cambio, otros están mal parados para afrontar las cuentas de la campaña 2017/2018 sin tener certeza de resultados finales.
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