Girasol en crecimiento
Después de ocho años de retenciones y al cabo del siguiente, la superficie sembrada con girasol en el país creció un 40 %. Sólo en la provincia de Chaco el porcentaje de incremento en el área fue del 50 %. Para la próxima campaña, la expectativa es lograr unas 700.000 Ha de girasol en el centro norte de Santa Fe y Chaco. Esta superficie significaría un nuevo crecimiento del 35 % en la región. Son niveles alcanzados con anterioridad a la aplicación de retenciones por la campaña 2007/08.
ASAGIR, la asociación que nuclear la cadena de valor del girasol, ofreció su jornada de actualización técnica en el NEA donde se abordaron las estrategias para el control de malezas, el cuidado de los suelos, el daño por aves y las perspectivas comerciales del cultivo.
Un grupo de productores y técnicos se dio cita en Pampa del Infierno y Charata, en la provincia del Chaco, donde la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR) realizó dos talleres de actualización técnica en el cultivo.
En la región son optimistas de cara al nuevo ciclo por las mejores perspectivas. Le antecede una buena campaña 2016/17 y precios de u$s 280 la tonelada que sumados a la bonificación por contenido de aceite alcanza los u$s 300 la tonelada. A esto se suma la condición agronómica por una óptima disponibilidad de agua en el perfil.
El girasol primicia allí tiene una demanda que ronda el 1,5 M de toneladas para el mercado interno, con lugar en la industria procesadora de Córdoba y Santa Fe. Entre el 15 de diciembre y el 15 de marzo, antes de que ingrese el aluvión de la soja es cuando el NEA toma el lugar con este cultivo. La del sur de la provincia de Buenos Aires se destina únicamente a exportación.
Manejo agronómico
Las dificultades siempre vigentes es moderar el daño por palomas y cotorras. En las jornadas organizadas por ASAGIR Sebastián Zuil, aportó la novedad: “Estamos trabajando en una nueva tecnología, un híbrido entre aceitero y confitero, con un tamaño de grano que la paloma no puede tragar y que no pierde tanto aceite por su incremento en el porcentaje de cáscara. Se trata de un híbrido que está en etapa de evaluación por parte de una empresa semillera y que creemos, según los ensayos realizados en Reconquista, que va a funcionar porque muestra escaso nivel de daño”, acotó Zuil.
En el manejo del suelo, Verónica Sauer, de INTA Las Breñas, se refirió a la importancia de la rotación de cultivos en la preservación de las propiedades de los suelos. La especialista presentó estudios en los que después de 12 años concluyeron que la incorporación de gramíneas en un 50 % dentro de la rotación permite mejorar la materia orgánica, la fertilidad y la calidad física del suelo. Los ensayos realizados en Las Breñas evaluaron monocultivo de soja contra rotaciones que van incorporando 25 %, 33 % y 50 % de gramíneas en los sistemas de rotaciones en ciclos que duran tres años. “El mejor planteo es el que incorpora el 50% de gramíneas. Se va alternando maíz, girasol, trigos de verano como cultivo de cobertura, y soja como cultivo de prueba”, detalló Sauer.
Graciela Guevara, especialista de INTA Sáenz Peña, se ocupó de las malezas al referirse al barbecho como la instancia más importante al momento de siembra. Para la implantación del cultivo, en el período temprano que va desde emergencia hasta seis hojas. “Es ahí donde se determina el período crítico de competencia”. Y la tercera etapa clave es el control de malezas en pre cosecha, “cuando aparecen las malezas primavero-estivales y hay que dejar preparado el lote para el cultivo siguiente”.
Al analizar los mercados, Jorge Ingaramo señaló que “Argentina tiene el 7 % de participación en el mercado mundial de girasol contra el 57 % que tiene Ucrania”, recordó que aquél país es quien sirve de referencia para el precio del cultivo en la Argentina. A su vez, destacó que a diferencia de otros granos, el precio del girasol lo determina su aceite.
Para concluir, sostuvo que las perspectivas para el girasol en el mercado son muy positivas: “El consumo mundial creció el 4,4 % anual acumulativo y la importación al 8,9 % anual acumulativo. Es un mercado extremadamente dinámico. Ucrania, principal exportador, ya está en su tope de capacidad de crecimiento”.
