Controles en frigoríficos
La Mesa de Carnes acordó impulsar para enero próximo con el Gobierno mayores tecnologías para una mejor competitividad y control logrando reducir la informalidad.
La renovación del sistema de identificación y trazabilidad animal, el pago a cuenta de impuestos para poder liberar una faena, cajas negras en los frigoríficos y cámaras de video, cuentan en el proyecto. Son puntos en que se avanzaron en la Mesa de las Carnes, que agrupa a 24 entidades del sector privado, desde productores a frigoríficos, y el Ministerio de Agroindustria, a través de la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario y el SENASA.
El sistema de identificación animal y trazabilidad se renovará para que los campos de cría puedan generar terneros para cualquier destino, incluso a la Unión Europea. Al momento de comprar una caravana botón los productores no necesitarán registrar esta información ante el SENASA, pero sí completar y archivar en su campo una planilla de identificación, además de mantener su libro de registro de tratamientos sanitarios.
Luego, al pedirse un documento de tránsito electrónico (DTE) el productor que vende o traslada la hacienda desde el campo debe colocar las caravanas botón a los animales para que queden identificados con su clave de identificación (CUIG) y un número individual que no necesitará ser detallado ante el SENASA. En tanto, al ingresar los animales en establecimientos con trazabilidad para la Unión Europea, se tendrá que declarar el número individual de las caravanas recibidas. Esto lo hará el invernador.
En cuanto al pago a cuenta de impuestos, al llegar la hacienda a una planta de faena ésta quedará “bloqueada” hasta que el titular de la faena pague el IVA e Ingresos Brutos.
Según trascendió, como todo el sistema será electrónico, concretado el pago en 10 a 20 minutos se permitirá la faena. Si no se paga no se autoriza y en 72 a 96 horas se encenderá una especie de alarma en el sistema que le permitirá al Gobierno iniciar un seguimiento para ver qué pasó con esa tropa y evitar una eventual faena en negro.
También se instalarán balanzas electrónicas conectadas a un sistema, de tipo cajas negras, que tomarán el peso individual de cada media res. El INTI auditará el sistema de las cajas negras. A todo esto, para una segunda etapa se instalarán cámaras de video que permitirán hacer el seguimiento de los animales en los frigoríficos.
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